Rotwein-Feigen
Zutaten
10
Portionen
ml ml Rotwein
El El Rotweinessig
ml ml roter Portwein
El El rotes Johannisbeergelee
Gewürznelken
Zimtstange
El El Zucker
Tl Tl Speisestärke
Feigen (frisch)
Zubereitung
-
Rotwein, Essig, Portwein, Johannisbeergelee, Nelken, Zimtstange und Zucker in einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, den Rotweinsud damit binden und 3-4 Minuten bei milder Hitze kochen. Die Feigen grob würfeln, in den Sud geben und weitere 3 Minuten leise kochen, dann abkühlen lassen. Die Rotwein-Feigen zur Geflügelleber-Pastete servieren.
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