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Vacherin-Creme

essen & trinken 11/2003
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 10 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 780 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 68 g

Zutaten

Für
2
Portionen
200

g g gut gereifter Vacherin

100

g g Butter

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Zubereitung

  1. Den gut gereiften Vacherin mit einem Löffel aus der Schachtel heben und in eine Schüssel geben. Die weiche Butter dazugeben und mit dem Handrührer cremig schlagen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  2. Tipp: Die Creme auf Bauernbrotscheiben streichen, mit gehobelten Trüffeln und Kerbel garnieren und mit grobem Meersalz bestreut servieren.