Heidelbeer-Käsekuchen
Zutaten
12
Portionen
g g Zucker
El El Speisestärke
g g Magerquark
g g Ricotta
Eier (Kl. M)
Tl Tl Zitronenschale (unbehandelt, abgerieben)
El El Zitronensaft
g g Heidelbeeren
Tl Tl Puderzucker
Zubereitung
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Zucker und Stärke mischen. Mit Magerquark, Ricotta, Eiern, Zitronenschale und -saft mit den Quirlen des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. In eine gut gefettete Tarte- oder Springform (26 cm Ø) füllen.
-
Heidelbeeren verlesen und auf der Quarkmasse verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Min. backen. In der Form abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
