Marmoriertes Himbeersorbet Rezept

Zubereitung

1. TK-Himbeeren ca. 10 Min. in einem hohen Gefäß antauen lassen. Vanillejoghurt, Schmand und 3 El Zucker verrühren. Die Hälfte vom Joghurt-Schmand zu den Himbeeren geben und mit Vanillezucker und 4 El Zucker pürieren. Himbeermasse in eine Metallschüssel geben.
2. Restlichen Joghurt-Schmand mit einem Esslöffel kurz unter die Himbeermasse heben, sodass eine Marmorierung entsteht. Abgedeckt ca. 2 Std. gefrieren.
3. Himbeereis mit frischen Himbeeren und den Blättchen von der Minze servieren.