Tandoori-Dip
Zutaten
12
Portionen
g g Mandelkerne (in Stiften)
El El Olivenöl
El El Tandoori-Masala-Gewürzpulver
g g Sahnejoghurt
g g Magerquark
g g Ingwer (frisch)
El El Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Herausnehmen, Öl in die Pfanne geben und das Tandoorigewürz darin kurz andünsten. Sofort in eine Schüssel geben.
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Joghurt und Quark mit dem Tandoorigewürz verrühren. Ingwer schälen, fein reiben, mit Mandeln und Zitronensaft zur Joghurtmischung geben. Salzen und pfeffern. Dazu passen fritierte Papadams (indische Teigfladen).
