Rosenkohl-Kartoffel-Stampf
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln
g g Rosenkohl
Salz
g g Butter
Pfeffer
Muskatnuss
g g Pecorino
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und würfeln. Rosenkohl putzen und halbieren. Beides in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Butter zerlassen und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen und abdämpfen. Warme Butter dazugeben und alles grob zerstampfen. Mit Pecorino bestreuen und sofort servieren.
