Tamarinden-Garnelen
Zutaten
8
Portionen
Garnelen
El El Zucker
El El Sojasauce
Tl Tl Tamarindenpaste
Tl Tl thailändische Fischsauce
Zubereitung
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Die aufgetauten Garnelen aus der Schale lösen, dabei die Schwanzflosse dranlassen. Den Zucker mit Sojasauce, Tamarindenpaste und Fischsauce verrühren. Die Garnelen in die Marinade geben und darin wenden. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
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Am nächsten Tag die Garnelen auf 16 Holzspieße stecken und 2-3 Minuten im kochenden Fischfond (siehe Rezept "Fischfond") garen.
