Gemüseplatte
Zutaten
8
Portionen
g g Broccoli
g g Mini-Maiskolben
g g Paprikaschoten
g g Champignons
g g Möhren
Zubereitung
-
Den Broccoli waschen und in Röschen schneiden. Die Maiskolben waschen und putzen. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Champignons waschen und putzen. Die Möhren schälen und in 1/2 cm große Scheiben schneiden.
-
Das Gemüse 8 Minuten im Fischfond (siehe Rezept "Fischfond") garen. Wenn es schneller gehen soll, vorher kurz in Salzwasser blanchieren.
