Korianderpesto
Zutaten
8
Portionen
g g Macadamia Nüsse
Limette
rote Chilischote
Knoblauchzehe
Bund Bund Koriandergrün
El El Öl
Tl Tl thailändische Fischsauce
Salz
Zubereitung
-
Die Nüsse mittelfein hacken. Die Limettenschale fein abreiben, den Saft auspressen und 3 Tl Saft abmessen. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Die Korianderblätter fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Öl und Fischsauce verrühren und leicht salzen. Vor dem Servieren mindestens 45 Minuten ziehen lassen.
Pesto: Video-Anleitung
