Wildschweinspiesse mit Maronen
Zutaten
16
Portionen
g g Wildschwein-Rückenfilet
g g Maronen
Öl
Zubereitung
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Vom Wildschweinrücken wenn nötig Fett und Sehnen entfernen. Das Fleisch schräg in etwa 16 Scheiben schneiden.
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Jedes Fleischstück an einem Ende auf einem Holzspieß feststecken. Eine Marone aufspießen und das Fleisch darüber feststecken.
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Die Spieße 2 Minuten im 180 Grad heißen Öl fritieren.
