Lamm auf Rosmarinspiessen Rezept

Zubereitung

1. Die Lammlachse schräg in 16 Scheiben schneiden. Die Nadeln vom unteren Drittel der Rosmarinzweige abstreifen und anderweitig verwenden. Das Fleisch längs auf die Spieße stecken. Auf einen Teller oder in eine flache Schale legen. Den Knoblauch pellen, mit einem Messer leicht zerdrücken und über das Fleisch geben. Im Kühlschrank über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
2. Die Spieße etwa 1-2 Minuten im 180 Grad heißen Öl fritieren.