Gurkenraita mit Kreuzkümmel
Zutaten
8
Portionen
g g Salatgurke
Salz
g g Magermilchjoghurt
Tl Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
Tl Tl Kurkumapulver
El El Zitronensaft
Tl Tl Chiliöl
schwarzer Pfeffer
Stiel Stiele Minze
Zubereitung
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Die Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Die Gurke grob raffeln, leicht salzen und 15 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
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Den Joghurt mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Zitronensaft, Chiliöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Minze von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit den Gurken zum Joghurt geben und gut mischen. Sehr kalt servieren.
