Rouladen mit Kräuter-Käse-Füllung
Zutaten
3
Portionen
Rinderrouladen
Zwiebel
Gewürzgurke
El El Kräuterfrischkäse
El El Senf
Zubereitung
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Zwiebel schälen und klein schneiden, Gurke klein schneiden. Zwiebel und Gurke mit Senf und Frischkäse vermischen.
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Die Mischung auf den Rouladen verteilen, das Fleisch von der kurzen Seite her aufrollen, mit Spießen verschließen und in der Pfanne mit ein wenig Butter von allen Seiten anbraten.
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Die Rouladen mit Bratenfond angießen, in eine Auflaufform geben und etwa 1,5 Stunden im Ofen bei 150 Grad schmoren. Eventuell Fond nachgießen und Rouladen immer mal wieder drehen. Dazu passen Rotkohl und Kartoffeln oder Klöße.
