Zwiebel-Chutney
Zutaten
8
Portionen
g g rote Zwiebeln
El El Öl
Zweig Zweige Thymian
El El Honig
ml ml roter Portwein
ml ml Rotwein
Salz
Tl Tl grüner Pfeffer
Zubereitung
-
Zwiebel pellen und fein würfeln. In einem Topf in Öl andünsten. Thymian abzupfen und mit 1 El Honig zugeben, mit Portwein und Rotwein auffüllen. Offen ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze sehr sämig einkochen lassen. Mit Salz und restlichem Honig abschmecken. Inzwischen Pfeffer abtropfen lassen, grob hacken und zuletzt unterheben. Zwiebel-Chutney abkühlen lassen und zu gegrillten Fleisch servieren.
