Gebratene Steinpilze mit Zitrone Rezept

Zubereitung

1. Steinpilze sorgfältig putzen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken, Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.
2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin bei milder Hitze 2-3 Minuten farblos dünsten. Öl mit Knoblauch durch ein feines Sieb gießen, sodass der Knoblauch zurückbleibt. Öl erneut heiß werden lassen, Steinpilze darin 2-3 Minuten bei starker Hitze goldbraun braten, salzen und pfeffern. Mit Zitronenschale und Petersilie auf vorgewärmten Tellern servieren.