Marinierte Melone
Zutaten
4
Portionen
El El Zitronensaft
g g Zucker
kg kg Cantaloupe-Melone
Blatt Blätter Zitronenmelisse
ml ml Prosecco
Zubereitung
-
Zitronensaft mit Zucker und 50 ml Wasser unter häufigem Rühren langsam zum Kochen bringen, dann 5 Minuten sprudelnd kochen. Abkühlen lassen.
-
Melone halbieren, Kerne herauskratzen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herausheben, mit dem Sirup mischen. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Melisse in Streifen schneiden und dazugeben. Melonenkugeln mit Sirup auf 4 Sektgläser verteilen und mit dem Prosecco auffüllen.
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