Stampfkartoffeln
Zutaten
4
Portionen
g g Kartoffeln
Salz
g g Butter
El El Madras-Currypulver
Bund Bund Koriandergrün
Tl Tl schwarzer Cumin
Zubereitung
-
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20-25 Minuten kochen, abgießen, ausdämpfen lassen, pellen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
-
Butter mit dem Curry mischen und mit den Kartoffeln vermengen. Korianderblätter fein schneiden und mit dem Cumin auf den Kartoffeln verteilen.
