Schokoladensauce mit Sesam
Zutaten
8
Portionen
El El Sesamsaat
g g Ingwer (frisch)
g g Zucker
g g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
-
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. 150 ml Wasser mit dem Zucker und Ingwer aufkochen, vom Herd nehmen. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre mit dem Ingwersirup verrühren, Sesam zugeben und abkühlen lassen. Mit Folie abgedeckt bis zum Servieren beiseite stellen.
