Name: Pflaumenwein-Sauce Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 30 g Zucker; 125 ml Orangensaft; 400 ml Pflaumenwein; 2 Tl Speisestärke

essen & trinken 2/2002

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus Zeit zum Abkühlen

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Asiatisch, Nachtisch - Dessert, Kochen, Obst

Pro Portion

Energie: 33 kcal, Kohlenhydrate: 6 g,

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

g g Zucker

125

ml ml Orangensaft

400

ml ml Pflaumenwein

Tl Tl Speisestärke

Zubereitung

Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Mit Orangensaft und Pflaumenwein ablöschen. Aufkochen und in ca. 10 Minuten offen um 1/3 einkochen lassen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glattrühren und die Sauce damit binden. Sauce abkühlen lassen und mit z.B. Obstspießen servieren.