Portweinfeigen
Zutaten
4
Portionen
El El Zucker
ml ml Portwein
El El Crème Cassis
Zimtstange
Feigen
Tl Tl Speisestärke
El El Haselnusskrokant
Zubereitung
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Zucker im Topf karamelisieren lassen. Portwein und Cassis zugießen. Zimtstange zugeben. Sud bei mittlerer Hitze 5 Minuten leise kochen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
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Inzwischen die Feigen dünn schälen und halbieren. Die Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und den Sud damit binden. Die Feigen in den Sud geben und bei milder Hitze 3 Minuten ziehen lassen. Die Portweinfeigen beim Anrichten mit Haselnusskrokant bestreuen und z.B. zu Kartoffelplätzchen servieren.
