Ananas-Senf-Relish
Zutaten
12
Portionen
Ananas
g g Zucker
ml ml Weißweinessig
El El körniger Senf
Zubereitung
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Den Schopf der Ananas abschneiden, die Frucht vierteln und den harten inneren Strunk entfernen. Das Ananasfleisch zuerst aus der Schale, dann in 1/2 cm große Würfel schneiden.
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Ananas mit Zucker, Essig und Senf in einen großen, flachen Topf geben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten leise kochen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verkocht ist. Kalt zu den Hühnerbällchen servieren.
