Rührei mit Krabben
Zutaten
2
Portionen
El El Butter
Eier (Kl. M)
El El Schlagsahne
Scheibe Scheiben Vollkornbrot
g g Nordseekrabbenfleisch
El El Schnittlauch (in Röllchen)
Zubereitung
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1-2 El Butter in einer Pfanne schmelzen. 3 Eier (Kl. M) in die Pfanne schlagen, mit einem Pfannenwender verrühren und immer wieder vom Pfannenboden lösen. 5 El Schlagsahne zugeben, salzen und pfeffern. Eiermasse von der Mitte zum Rand schieben, bis sie gestockt, aber noch cremig und saftig ist.
-
1-2 Scheiben Vollkornbrot mit Butter bestreichen und auf Tellern anrichten. Rührei auf das Brot geben. 150 g Nordseekrabbenfleisch darübergeben. Mit 2 El Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
