Cranberry-Gelee
Aus
Für jeden Tag 4/2009
Matthias Haupt
Zutaten
Für 4 Portionen
- 450 ml Cranberry-Fruchtsaftgetränk
- 1 Tl Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
- 3 El Zitronensaft
- 2 El Zucker
- 4 Blätter weiße Gelatine
- 150 ml Schlagsahne
- 50 g weiße Schokolade
Zeit
Arbeitszeit: 35 Min.
Plus Kühlzeit
Nährwert
Pro Portion 267 kcal
Kohlenhydrate: 32 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 15 g
Schwierigkeit
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Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
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Cranberry-Fruchtsaftgetränk in einem hohen Gefäß mit Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker mischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einen kleinen Teil der Cranberry- Flüssigkeit in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die tropfnasse Gelatine darin auflösen. Die restliche Cranberry-Flüssigkeit nach und nach unter leichtem Rühren zugießen.
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4 Puddingförmchen (à ca. 120 ml Inhalt) auf ein Tablett stellen und mit der Cranberry-Mischung füllen. Mind. 4 Std. kühl stellen.
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Puddingförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und den Rand vorsichtig mit einem Messer lösen. Pudding auf Dessertteller stürzen.
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Kurz vor dem Servieren die Sahne nicht zu steif schlagen. Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Sahne in mehreren Portionen unter die Schokolade heben und zum Gelee servieren.
Zubereitung
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