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Quarkkuchen *MONI*

Quarkkuchen *MONI*
Fertig in 30 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
1
Portion

Boden

g g Zucker

g g Butter

Eigelb

El El Milch

g g Mehl (Type 405)

Tl Tl Weinsteinbackpulver

Belag

g g Magerquark

g g Zucker

g g Butter (sehr weich)

El El Mehl

Pk. Pk. Sahnepuddingpulver (Geschmacksrichtung Vanille)

etwas etwas Bio-Zitronenschale

etwas etwas Zitronensaft

Eigelb

ml ml Sahne (ersatzweise Milch)

Vanilleschote (das Mark davon)

Eiweiß (schaumig geschlagen)

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Zubereitung

  1. Aus den ersten 6 Zutaten einen Knetteig herstellen. Diesen Teig in einer gefetteten Backform (26 cm) verteilen.
  2. Den Belag herstellen: Dafür zuerst die Butter schaumig rühren, Zucker und Gewürze dazugeben, dann das Mehl und das Vanille-Puddingpulver hinzufügen. Nun den Quark mit den Eigelb verrühren, unter den Teig geben. Dann die Sahne/oder Milch zufügen. Zum Schluss die Eiweiß zu Eischnee schlagen und diesen unterheben.
  3. Die Masse auf den Knetteig geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 50-60 Min. backen.