Name: Spargel mit leichter Parmesan-Basilikum-Hollandaise Rezept
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 750 g weißer Spargel; 1 l Wasser; 1 Tl Fondor; 20 g Butter; 1 Prise Zucker; 40 g Parmesan; 250 ml Wasser; 1 Beutel MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise (fettarm); 2 El Basilikum-Blättchen (gehackt); 100 g Parmaschinken

Spargel mit leichter Parmesan-Basilikum-Hollandaise

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Schnell, Vorspeise, Hauptspeise, Kochen, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 241 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 14 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

750

g g weißer Spargel

l l Wasser

Tl Tl Fondor

g g Butter

Prise Prisen Zucker

g g Parmesan

250

ml ml Wasser (kalt)

Beutel Beutel MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise (fettarm)

El El Basilikum-Blättchen (gehackt)

100

g g Parmaschinken

Zubereitung

Spargel waschen und schälen. In einem Topf Wasser mit Fondor, Butter und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel darin 10-15 Min. bissfest kochen.
Parmesan fein reiben.
Wasser in einen Topf gießen. MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise »fettarm« mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1/2 Min. kochen. Parmesan zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Basilikum unterrühren.
Den Spargel abgießen und mit dem Parmaschinken anrichten oder nach Belieben portionsweise in den Schinken einrollen. Die Parmesan-Basilikum-Hollandaise dazu servieren.