Roher Champignonsalat
Zutaten
2
Portionen
g g rosa Champignons
Knoblauchzehe
Bund Bund glatte Petersilie
El El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
ml ml Olivenöl
Zubereitung
-
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe pellen und mit der Petersilie sehr fein hacken. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Vinaigrette rühren. Kurz vor dem Servieren Champignons, Petersilienmischung und Vinaigrette gut vermischen und sofort servieren. Dazu passen Zitronenspalten und Baguette.
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