Meerrettich-Petersilien-Pesto
Zutaten
10
Portionen
g g Pinienkerne
g g Meerrettich (frisch)
Bund Bund glatte Petersilie
g g Parmesan
ml ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
-
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten, dann fein hacken. Meerrettich schälen und fein reiben. Petersilie fein hacken. Parmesan fein reiben. Alles mit dem Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.
