Serrano-Brötchen mit Estragonsenf
Zutaten
10
Portionen
g g Estragon
g g Senf
Kopfsalat
g g Salatgurke
g g Flaschentomaten
Partybrötchen
g g Serranoschinken
Zubereitung
-
Die Estragonblätter von den Stielen zupfen, in feine Streifen schneiden und mit dem Senf verrühren. Den Kopfsalat putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Die inneren Blätter vom Strunk zupfen, waschen und trockenschleudern. Die Gurke waschen und in 20 dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brötchen waagerecht halbieren.
-
Die untere Hälfte der Brötchen mit Senf bestreichen und mit Salat, Tomate, Gurke und Serranoschinken belegen. Die oberen Hälften daraufsetzen.
