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Chili-Koriander-Butter

essen & trinken 8/2001
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 156 kcal, Fett: 18 g

Zutaten

Für
12
Portionen
1

rote Chilischote

1

grüne Chilischote

1

Tl Tl Koriandersaat

1

Bund Bund Koriandergrün

250

g g Butter

1

El El Limettensaft

Salz

schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

  1. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und hacken. Die Koriandersaat im Mörser zerdrücken, die Korianderblätter von den Stielen zupfen und hacken.
  2. Die Butter mit den vorbereiteten Zutaten mischen und kräftig mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.