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Chili-Koriander-Butter

essen & trinken 8/2001
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 156 kcal, Fett: 18 g

Zutaten

Für
12
Portionen

rote Chilischote

grüne Chilischote

Tl Tl Koriandersaat

Bund Bund Koriandergrün

g g Butter

El El Limettensaft

Salz

schwarzer Pfeffer


Zubereitung

  1. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und hacken. Die Koriandersaat im Mörser zerdrücken, die Korianderblätter von den Stielen zupfen und hacken.
  2. Die Butter mit den vorbereiteten Zutaten mischen und kräftig mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.