Lammhackspieße
Zutaten
8
Portionen
Knoblauchzehen
Bund Bund Koriandergrün
g g Lammhackfleisch
Ei
Cayennepfeffer
Salz
Tl Tl Koriander
El El schwarze Kümmelsaat
Zubereitung
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Die Knoblauchzehen pellen und fein hacken. Das Koriandergrün von den Stielen zupfen und grob hacken.
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Lammhack mit Knoblauch, Koriandergrün, Ei, Cayennepfeffer, Salz, gemahlenem Koriander und Kümmelsaat mischen.
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Die Hackmasse zu 8 länglichen Rollen formen, auf 8 Metallspieße stecken und festdrücken. Bis zum Grillen abgedeckt kaltstellen.
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Die Spieße auf dem Grill ca. 5 Minuten von jeder Seite bei nicht zu starker Hitze grillen.
