French Dressing
Zutaten
4
Portionen
Eigelb
ml ml Öl
Knoblauchzehen
g g Dijon-Senf
El El Weißweinessig
ml ml Schlagsahne
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung
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Aus Eigelb und Öl eine Grundmasse Mayonnaise herstellen (siehe Rezept: Mayonnaise).
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Die Knoblauchzehen pellen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Mayonnaise mit dem durchgedrückten Knoblauch, Senf, Weißweinessig und der Schlagsahne verrühren und herzhaft mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
