Ingwer-Vinaigrette
Zutaten
6
Portionen
g g Ingwer (frisch)
Limetten
Bund Bund Koriandergrün
El El Wasabi-Pulver
Tl Tl Currypulver
El El Puderzucker
Salz
El El dunkles Sesamöl
ml ml Öl
Zubereitung
-
Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Von 2 Limetten die Schale fein abreiben und aus allen 4 Limetten 10 El Saft auspressen. Koriander fein hacken.
-
Wasabi, Curry, Zucker, Salz, Sesamöl, Limettensaft und -schale und das Öl mit 100 ml Wasser gleichmäßig verrühren. Ingwer und Koriandergrün untermischen.
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