Gurken-Kapern-Dip
Zutaten
20
Portionen
g g Salzgurke (aus dem Glas)
Bund Bund Schnittlauch
Bund Bund Dill
El El Kapern (klein)
El El Olivenöl
g g Sahnejoghurt
Tl Tl Senf (mittelscharf)
ml ml Weißwein (trocken)
Zubereitung
-
Die Gurken abtropfen lassen, trockentupfen und sehr fein würfeln, die Gurkenflüssigkeit im Glas aufheben. Den Schnittlauch in Röllchen, den Dill fein schneiden. Die Kapern abspülen und abtropfen lassen. Öl mit Joghurt, Senf, 3 El Gurkenflüssigkeit und Weißwein mit dem Schneebesen verrühren. Gurken, Kapern und Dill unterrühren. Die Sauce mit Schnittlauch und Kapern bestreuen.
