Kritharaki-Salat
Zutaten
4
Portionen
g g Kritharaki, gekocht (kleine griech. Nudeln)
rote Paprikaschote
Fleischtomate
Peperoni, pikant eingelegt
Tl Tl Basilikum
El El Olivenöl
g g Feta
etwas etwas Salz
Zubereitung
-
Paprika und Tomate waschen, abtrocknen, klein schneiden. Peperoni ebenfalls klein schneiden.
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Gekochte Kritharaki in eine Schüssel geben und mit dem klein geschnittenen Gemüse, Öl, Salz und Basilikum sowie etwas von der Peperoni-Brühe ordentlich vermengen.
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Kaltstellen und etwa ein bis zwei Stündchen - gern auch länger - durchziehen lassen. Feta würfeln und über den Salat geben, diesen dann zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch oder Fisch reichen. Eignet sich auch für ein Picknick oder ähnliches.
