Tzatziki Rezept

Zubereitung

1. Die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch raspeln, anschließend mit 1 TL Salz vermischen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
2. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Gurke leicht auspressen und mit dem Joghurt, etwas Salz, dem Knoblauch dem Olivenöl und dem Weißweinessig vermischen.