Teuflische Tomatenmarmelade
Zutaten
3
Gläser
g g Tomaten geschält und vom Stielansatz befreit
g g Gelierzucker (2:1)
Chilischoten oder sehr scharfe Peperoni
Zubereitung
-
Chilischote sehr fein hacken, Tomaten fein würfeln. Zucker zugeben und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
-
Nach dem Kochen ca. 1 Minute mit dem Zauberstab o.ä. pürieren und in Gläser abfüllen. Die Marmelade eignet sich hervorragend zu Gegrilltem oder Fondue.
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