Austern-Crostini
Zutaten
15
Portionen
Austern
g g Butter (weich)
El El Whisky
El El Schnittlauch (in Röllchen)
weißer Pfeffer
Salz
Scheibe Scheiben Ciabatta
St. St. Meerrettich (frisch, ca. 5 cm lang)
Zubereitung
-
Austern öffnen, Fleisch im eigenen Saft 40 Sek. pochieren, herausnehmen, hacken. Butter mit Whisky cremig rühren. Schnittlach und Austern zugeben, pfeffern, salzen. Geröstetes Brot buttern, mit fein geraspeltem Meerrettich servieren.
