Sauerkrautsalat
Zutaten
4
Portionen
g g Sauerkraut
Bund Bund Frühlingszwiebeln
El El Haselnussöl
Äpfel
g g Ingwerstreifen (eingelegt)
El El brauner Zucker
Zubereitung
-
Sauerkraut ausdrücken und grob hacken. Weiße und hellgrüne Teile der Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in dem Nussöl vorsichtig erhitzen. Äpfel schälen und raspeln. Beim Ingwer das eingelegte dunkle Blatt entfernen. Alle Zutaten gut mischen und vor dem Servieren 20 Minuten durchziehen lassen.
