Nudeln mit Tomaten und Pinienkernen Rezept

Zubereitung

1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Tomaten abtropfen lassen und das Öl auffangen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen. In einem Durchschlag abtropfen lassen und mit 3 El Tomatenöl, den Tomatenwürfeln und den Pinienkernen in eine große, vorgewärmte Schüssel schichten und mischen. Zum Zitronen-Hähnchen (siehe Rezept: Zitronen-Hähnchen) servieren.