Zucchinisalat mit Tomaten und Basilikum
Zutaten
8
Portionen
g g Zucchini
g g Tomaten (klein)
El El Aceto balsamico bianco
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Basilikumblätter (groß)
Zubereitung
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Die Zucchini in feine Scheiben hobeln. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
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Für die Sauce Balsamessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Zucchini und Tomaten untermischen, 10 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren mit grob gezupftem Basilikum bestreuen. Den Salat zur Zucchinitarte (siehe Rezept: Zucchinitarte mit Orangenkaramell) reichen.
