Provenzalischer Kräuteressig
Zutaten
1
Portion
l l Weißweinessig (französisch)
Lavendelzweige (getrocknet)
Thymianzweige (möglichst mit Blüten)
Knoblauchzehen (abgepellt)
Zubereitung
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1 Flasche von 1 l Inhalt 20 Minuten im Backofen bei 170 Grad (Gas 1-2, Umluft 160 Grad) sterilisieren. Essig einmal aufkochen und auf 40 Grad abkühlen lassen.
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Lavendel, Thymian und Knoblauch in die Flasche geben und mit dem Essig auffüllen. Gut verschließen und kühl und dunkel aufbewahren. So hält sich der Essig mindestens 6 Monate.
