Rote Paprikasauce Rezept

Zubereitung

1. Paprika vierteln, putzen, waschen und in 3 cm große Würfel schneiden.
2. Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Die Paprikawürfel dazugeben, etwas andünsten, mit dem Bratensaft auffüllen und ca. 10 Minuten leise kochen lassen.
3. Dann mit dem Schneidstab pürieren und durch ein Sieb gießen. Die Crème fraîche in die nicht mehr kochende Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.