Name: Tomaten-Ciabatta-Auflauf mit Bohnen Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Ciabatta; 500 g Flaschentomate; 2 Kugeln Mozzarella; Salz; Pfeffer; 1 Dose weiße Bohne; 2 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 8 Stiele Thymian; 8 El Olivenöl

Foto: New Africa / Adobe Stock

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Vorspeise, Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Hülsenfrüchte

Pro Portion

Energie: 525 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 31 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Ciabatta (in Scheiben)

500

g g Flaschentomaten (fest)

Kugel Kugeln Mozzarella (à 125 g)

Salz

Pfeffer

Dose Dosen weiße Bohnen (klein, 425 g EW)

Frühlingszwiebeln

Knoblauchzehe

Stiel Stiele Thymian

El El Olivenöl

Zubereitung

Brotscheiben toasten und in eine große Auflaufform legen. Tomaten in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Brote legen. Mozzarella grob stückeln und über den Tomaten verteilen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Blättchen von 4 Stielen Thymian fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Bohnen darin 2 Min. schmoren. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Thymian zugeben und 1 Min. weiterschmoren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über die Tomaten gießen.
Im heißen Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von von unten 12-15 Min. backen. Mit frischen Thymianstielen bestreuen und sofort servieren.