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Ratatouille-Vinaigrette

essen & trinken 9/1998
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 33 kcal, Fett: 4 g

Zutaten

Für
6
Portionen

El El feingewürfeltes Gemüse (je 1 EL rote, grüne und gelbe Paprikaschote, Tomate, Zucchini, Schalotten)

El El glatte Petersilie (gehackt)

ml ml Fleischbrühe

El El Aceto balsamico

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer (Mühle)

El El feine Basilikumstreifen


Zubereitung

  1. Die Gemüsewürfel mit der Petersilie in einer Schüssel mischen. Die Brühe mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Zum Schluss das Basilikum unterziehen.