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Petersilien-Pesto

essen & trinken 12/1998
Petersilien-Pesto
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 122 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Zutaten

Für
6
Portionen
1

Bund Bund glatte Petersilie

1

Knoblauchzehe (halbiert)

20

g g Pinienkerne (geröstet)

40

g g Bergkäse (gewürfelt)

Salz

Pfeffer

50

ml ml Olivenöl


Zubereitung

  1. Die Petersilienblätter abzupfen, mit Knoblauch, Pinienkernen, Bergkäse, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Moulinette geben und zu einer feinen Paste pürieren.