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Petersilien-Pesto

essen & trinken 12/1998
Petersilien-Pesto
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 122 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Zutaten

Für
6
Portionen

Bund Bund glatte Petersilie

Knoblauchzehe (halbiert)

g g Pinienkerne (geröstet)

g g Bergkäse (gewürfelt)

Salz

Pfeffer

ml ml Olivenöl


Zubereitung

  1. Die Petersilienblätter abzupfen, mit Knoblauch, Pinienkernen, Bergkäse, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Moulinette geben und zu einer feinen Paste pürieren.