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Rettichsalat

essen & trinken 6/1999
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 54 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

Zutaten

Für
10
Portionen
1

Rettich (900 g)

Salz

1

Bund Bund Schnittlauch

2

El El Weißweinessig

5

El El Öl

Pfeffer


Zubereitung

  1. Den Rettich putzen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Mit Salz bestreuen, in ein Sieb geben und 30 Minuten Wasser ziehen lassen.
  2. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Den Rettich damit mischen.