Grüne Sauce
Zutaten
10
Portionen
Eier (Kl. M)
Bund Bund Grüne-Sauce-Kräuter
g g Sahnejoghurt
Salz
Pfeffer
El El Zitronensaft
Zubereitung
-
Die Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und grob hacken. Kräuter waschen und trockenschleudern. Die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren. Kurz vor dem Anrichten die Hälfte der gehackten Eier unterrühren, die andere Hälfte darüberstreuen.
