Radieschen-Rauke-Salat
Zutaten
2
Portionen
Bund Bund Radieschen
Bund Bund Rauke (ca. 60 g)
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
El El Hüttenkäse
El El Sonnenblumenkerne (geröstet)
Zubereitung
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1/2 Bund Radieschen putzen und je nach Größevierteln oder sechsteln. 1 Bund Rauke (ca. 60 g) putzen, waschen und trockenschleudern.
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2 El Zitronensaft und 4 El Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
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Radieschen mit Rauke mischen und mit dem Dressing beträufeln. Mit 2 El Hüttenkäse und 2 El gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
