Rhabarberkompott mit Baiser
Zutaten
4
Portionen
g g Rhabarber
g g Zucker
g g Baisers
ml ml Schlagsahne
Tl Tl Vanillezucker
Zubereitung
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500 g Rhabarber putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mit 2 El Wasser und 50 g Zucker in einem Topf aufkochen und bei milder Hitze 3-5 Min. weich garen. In einer Schüssel abkühlen lassen.
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40 g Baiser grob hacken. 250 ml Schlagsahne steif schlagen, dabei 1 Tl Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne, Rhabarber und Baiserstückchen in 4 Dessertgläser schichten und sofort servieren.
