Aglio Olio mit Spinat
Zutaten
2
Portionen
Knoblauchzehen
rote Chilischote
g g Blattspinat (jung)
g g Linguine
El El Olivenöl
Zubereitung
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3 Knoblauchzehen fein würfeln. 0,5 rote Chilischote entkernen und fein würfeln. 200 g jungen Blattspinat verlesen, waschen und abtropfen lassen.
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200 g Linguine in reichlich kochendemSalzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
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6 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili darin 1 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Spinat zugeben, leicht zusammenfallen lassen und salzen. Nudeln abgießen und tropfnass in die Pfanne geben.Alles kurz mischen und sofort servieren.
